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リエージュ風プチワッフル

リエージュワッフルは、強力粉で作るしっかりとした食べ応えのある生地が特徴です。ひとくちサイズに焼き上げて、シンプルにそのままどうぞ。手作りならではの生地のおいしさが味わえます。

6〜8個分

材料

分量

下準備

強力粉
80g
 
バター(食塩不使用)
20g
 
ショートニング
40g
 
砂糖
60g
 
1個
 
牛乳
小さじ2
 
ひとつまみ
 
サラダ油
適量
 
作り方
手順1
ボウルに室温に戻したバターとショートニング、砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜて白くもったりとしたやわらかいクリーム状にする。
手順2
溶きほぐした卵、牛乳、塩を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
手順3
強力粉を2~3回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
手順4
予熱が完了したら本体のカバーを開け、ワッフルプレートにサラダ油をぬってなじませる。 手順❸の生地を丸くのせ(1個につき大さじ1程度)、カバーを閉じて3分ほど焼く(一度に4個ずつ焼く)。

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