récolte

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すき焼き

ちょっといいお肉で作りたい、贅沢な本格すき焼き。味の決め手の「割りした」は、だし汁を使って風味豊かに仕上げます。味をみてお好みでアレンジしてください。

1〜2人分

材料

分量

下準備

牛肉(すき焼き用)
お好みの量
 
具材(焼き豆腐・しらたき・長ねぎ・春菊・まいたけ)
お好みの量
 
溶き卵
適量
 
【A】だし汁
100ml
 
【A】みりん
100ml
 
【A】しょうゆ
100ml
 
【A】砂糖
1/2カップ
 
作り方
手順1
牛肉と具材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。【A】の材料を合わせて割りしたを作る。
手順2
[ポットデュオ カリテ]に[セラミックボウル]をセットして❶の牛肉と具材を並べ、割りしたを注ぎ入れる。
手順3
ツマミを[3]にして加熱し、火が通ったものから溶き卵にくぐらせていただく。

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