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鶏肉のオレンジ蒸し

オレンジの香りが食欲をそそる、爽やかな味わいの蒸しチキンです。オレンジ果汁と白ワインで蒸すから、お肉がとてもやわらかに。お好みで鶏むね肉やささみで作るのもおすすめです。

1〜2人分

材料

分量

下準備

鶏もも肉
220g
食べやすい大きさに切って塩・こしょうをふる
オレンジ(スライス)
2枚
4つに切る
玉ねぎ
1/2個
薄切りにする
にんにく
ひとかけ
薄切りにする
チャービル
適量
 
塩・こしょう
各少々
 
【A】オレンジ(絞り汁)
30ml
 
【A】白ワイン
30ml
 
【A】オリーブオイル
大さじ1/2
 
作り方
手順1
【A】を混ぜ合わせる。
手順2
[ポットデュオ カリテ]に[セラミックボウル]と[蒸し料理用アミ]をセットし、アミにかからない程度の水を注ぐ。
手順3
アミの上にオーブンペーパーを敷いて玉ねぎを広げ、鶏肉、オレンジ(スライス)、にんにく、チャービルを順にのせる。
手順4
【A】を回しかけて[フタ]をし、ツマミを[3]にして加熱する。
手順5
沸騰したらツマミを[1]〜[2]に下げて12〜13分加熱する。

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