récolte

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タイスキ

あっさりとした具材に、タイスキソースと香菜(パクチー)を合わせたソースがぴったり。はじめに大根にじっくり火を入れて、甘い香りを引き出すのがおいしさのポイントです。

2人分

材料

分量

下準備

大根
10cm(500g)
7mm厚さのいちょう切り
ちんげん菜
1株(100g)
食べやすい大きさに切り
サラダ菜
1個(100g)
食べやすい大きさに切り
えのき、しめじ
各100g
根元を切ってほぐす
えび(殻付き)
4尾
えびは足を落とし、背に沿って殻を切り背わたを取り除く
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
 
春雨
30g
水に10分ほど浸して戻す
適量
 
【ソース】
 
 
タイスキソース(市販)
適量
 
香菜(みじん切り)
お好みで適量
 
作り方
手順1
[ポットデュオ フェット]に[セラミックボウル]をセットする。大根を入れ、MAXラインまで水を注ぎ入れてフタをし、ツマミを[3]にして加熱する。煮立ったらツマミを[1]にして5~6分煮込む。
手順2
ほかの具材を加え、火を通す。
手順3
【ソース】の材料を合わせてソースを作り、煮汁で薄めながら具材をつけていただく。

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