récolte

Contents

ぶりしゃぶ

豆乳を入れたまろやかなスープに、新鮮なぶりをくぐらせて。ぽん酢でさっぱりといただくヘルシーなお鍋です。

2人分

材料

分量

下準備

ぶり(刺身用)
150g
 
九条ねぎ
2本
斜め薄切り
大根
5cm(250g)
2mm厚さの半月切り
水菜
1/2束(100g)
食べやすい長さに切り
しいたけ
2枚
3mm厚さの薄切りにする
【だし汁】
 
 
だし汁
400ml
 
無調整豆乳
200ml
 
【つけだれ】
 
 
ぽん酢
適量
 
ゆずこしょう
適宜
 
作り方
手順1
[ポットデュオ フェット]に[セラミックボウル]をセットする。【だし汁】の材料を合わせて入れ、ツマミを[3]にして加熱する。◎だし汁はかつお節と昆布でとったものを使っています。市販のだしの素でも代用できます。
手順2
煮立ったらツマミを[2]にして、ぶりと野菜をサッと煮る。【つけだれ】の材料を合わせたつけだれでいただく。

Back to Top

Share!
  • Facebook
  • Twitter