récolte

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桜ごはん

もち米もやわらかくモチモチの食感に炊ける[ポットデュオ エスプリ]。桜がほんのり香る、春の味を楽しめます。

1〜2人分

材料

分量

下準備

もち米
1合
 
桜の花の塩漬け
10かけ
 
大さじ1
 
うすくちしょうゆ
大さじ1
 
木の芽
少々(あれば)
 
作り方
手順1
〈下準備〉もち米は洗ってたっぷりの水に浸してひと晩おく。調理前に水気を切る。
手順2
桜の花の塩漬けは塩を洗い流して水気をふきとる。半量(5かけ)は粗く刻んで手順①のもち米に混ぜる。
手順3
[ポットデュオ エスプリ]に[ステンレスボウル]と[蒸し料理用アミ]をセットし、アミにかからない程度の水を注いでフタをする。ツマミを[3]にし、沸騰したらツマミをいったん[0]にする。
手順4
アミの上にオーブンペーパーを敷き、手順②のもち米を入れる。残りの桜の花を上にのせてフタをし、ツマミを[3]にする。
手順5
再び沸騰したらツマミを[2]に下げて15~16分蒸す。※蒸気が出ている時は本体周辺が熱くなりますので、やけどにご注意ください。

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