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パスタのパエリア

人気のスペイン料理「パエリア」を、パスタ(カッペリーニ)で簡単にアレンジ!魚介や野菜のスープをたっぷりと吸ったパスタが美味です。

1〜2人分

材料

分量

下準備

パスタ(カッペリーニ)
100g
 
シーフードミックス(いか、ほたて、えびなど)
60g
 
ベーコン
2枚
1cm幅
玉ねぎ
1個
粗みじん切り
ピーマン
1個
輪切り
ミニトマト
5個
半分に切る
黒オリーブ(種なし)
2粒
輪切り
にんにく
ひとかけ
粗みじん切り
サフラン
ひとつまみ
 
ドライパセリ
少々
 
オリーブオイル
適量
 
【A】固形スープの素
1/2個
 
【A】
1カップ
 
【A】白ワイン
1/4カップ
 
【A】
小さじ1/4
 
作り方
手順1
[ポットデュオ エスプリ]に[ステンレスボウル]をセットし、ツマミを[3]にして温め、オリーブオイルとにんにくを入れて炒める。
手順2
香りが出たら玉ねぎ、ベーコン、シーフードミックスを順に入れて炒める。
手順3
【A】の材料を注ぎ入れ、煮立ったらサフランを加える。色が出たらパスタを2~3cm長さに折って加える。
手順4
ツマミを[1]〜[2]に下げ、時々混ぜながら7~8分加熱する。水分がほとんどなくなったらピーマン、ミニトマト、黒オリーブとドライパセリを散らす。

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