récolte

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キウイドレッシング

フードドライヤーでドライしたキウイの凝縮された甘みが、白ワインビネガーと相性抜群。塩麹でコクをプラスします

作りやすい分量

材料

分量

下準備

【乾】キウイ
2個
皮をむき、5㎜厚の輪切り
【A】塩麹
小さじ1
 
【A】白ワインビネガー
大さじ1
 
【A】オリーブオイル
大さじ1
 
作り方
手順1
フードドライヤーの[棚アミ] に【乾】の材料を並べ入れ、50℃で2時間ドライする。
手順2
①でドライしたキウイを5㎜角に切る。
手順3
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、②を加えてさらに混ぜ合わせる。

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