récolte

Contents

クリームブリュレ

生クリームたっぷりの生地を蒸し焼きにすることで、クリーミーな口当たりに仕上がるワザありデザート♪冷蔵庫でしっかり冷やしてから召しあがってください。

直径6cmのココット4個分

材料

分量

下準備

生クリーム
120ml
 
牛乳
20ml
 
砂糖
20g
 
卵黄
2個
 
作り方
手順1
小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。冷めたら卵黄を加えて混ぜ合わせる。
手順2
手順❶をざるで漉し、ココットなどの耐熱容器に流し入れる。
手順3
[クラシックオーブン ルンド]のグリルプレートに手順❷を2個並べ、熱湯(分量外)をグリルプレートの半分の高さくらいまで注ぐ。
手順4
スライドラックに手順❸をセットし、様子を見ながら8~10分焼く。焼きムラができるようなら、途中で前後を置き換える。残り2個も同様に焼く。
手順5
庫内から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

Back to Top

Share!
  • Facebook
  • Twitter