récolte

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モッツァレラチーズのスフレオムレツ

やみつきになる、ふわシュワ食感♪ モッツァレラチーズの塩けが味の決め手。朝食にぴったり。

約2人分

材料

分量

下準備

【A】卵黄
2個
 
【A】コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1/2
 
【A】塩、黒こしょう
各少々
 
卵白
2個
 
砂糖
小さじ1
 
モッツァレラチーズ
50g
 
バター
15g
 
作り方
手順1
ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。
手順2
[泡立てプレート]をセットした[カップ]に 卵白と砂糖を入れて撹拌し、メレンゲを作る。 ❶に加え、ヘラで全体が馴染むまで優しく和える。
手順3
フライパンにバターを溶かし、❷を入れたら、モッツァレラチーズをのせる。フタをし、弱火で6~7分ほどじっくり加熱する。底面に火が通ったら半分に折る。
手順4
器に❸を盛る。

Point

  • 生地を中央に集めフタをしてしっかり蒸らすと上手に焼けます。

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