récolte

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里芋のたらこマッシュポテト

たらこが調味料代わりに。里芋で作るとひと味違う、さっぱりとしたマッシュポテトのできあがり。

作りやすい量

材料

分量

下準備

里芋(水煮)
200g
水気を切る
たらこ
30g
皮から身をほぐす
牛乳
大さじ2
 
塩、黒こしょう
各少々
 
【トッピング】
 
 
ピンクペッパー、グリッシーニ
 
 
作り方
手順1
里芋は耐熱皿に移す。ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱をとっておく。
手順2
[カップ]に全ての材料を入れて、なめらかになるまで撹拌する。

Point

  • 里芋は、じゃがいもで作るマッシュポテトよりも糖質が低め。水煮を使えばお手軽&時短に。明太子でもおいしい!

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