récolte

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ビーフピカタ(香草カツレツ)

衣に混ぜたチーズが香ばしい! 薄切り肉を重ねて作るカツレツ

約2人分/4個

材料

分量

下準備

牛薄切り肉
200g
 
塩、黒こしょう
各少々
 
薄力粉
大さじ2
 
溶き卵
1個分
 
【A】パン粉
大さじ6
 
【A】粉チーズ
小さじ2
 
【A】パセリ(粉末)
小さじ1/2
 
サラダ油(オイルスプレー)
適量
 
【トマトソース】
 
 
ミニトマト
6個
ざく切りにする
紫玉ねぎ
1/8個
みじん切りにする
ケチャップ
大さじ2
 
タバスコ
小さじ1/2
 
作り方
手順1
牛肉は広げて重ねて、塩と黒こしょうを全体にふる。4等分に切り、形を整える。
手順2
①に薄力粉、溶き卵、混ぜ合わせた【A】の順で衣をつける。
手順3
190度に予熱したエアーオーブンの[バスケット]に②を並べ入れ、オイルスプレーでサラダ油を吹きかけ、15分ほど加熱する(オイルスプレーはお好みで省いても)。
手順4
【トマトソース】の材料を混ぜ合わせ、器に盛った③に添える。

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