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POT DUO Tanto

ポットデュオ タント

レシピブック

海鮮中華がゆ

干し貝柱の旨味でことこと炊いた中華がゆ。美容にもうれしいハトムギの食感がアクセントに。

2~3人分

材料

分量

下準備

60g
 
もち米
60g
 
ハトムギ
20g
 
1リットル
 
干し貝柱
6個(30g)
(POINT★1)
むきえび
8尾(80g)
 
小さじ1
 
【トッピング】
 
 
ザーサイ、白髪ねぎ、ごま油、塩
各適宜
 
作り方
手順1
材料を準備する。
手順2
米、もち米、ハトムギを合わせて洗い、ザルにあけて水気をきる。[セラミックボウル]に移し、水と干し貝柱を入れて1時間浸ける。
手順3
②の貝柱を手でほぐし、塩を加える。
手順4
[ポットデュオ タント]本体に②の[セラミックボウル]をセットし、ツマミを[3]にして加熱する。煮立ってきたらツマミを[1]と[2]の間にし、ときどき全体を混ぜ合わせながら30分加熱する。途中で水分が減ってきたら、その都度足す。
手順5
むきえびを加え、火が通るまで5分ほど加熱する。
手順6
器によそい、好みのトッピングでいただく。

Point

  • 干し貝柱の代わりに、缶詰のホタテ貝柱も使えます。その場合は煮汁も使い、水と合わせて1リットルにしてください。

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