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POT DUO fête

ポットデュオ フェット

レシピブック

蒸し寿司

関西や中国、四国地方に伝わる温かいちらし寿司です。市販の具を使えば、手軽に華やかなごちそうのできあがり!

2人分

材料

分量

下準備

酢飯
1合分
 
うなぎ蒲焼き(市販)
1/2枚
1cm厚さに切る
えび(殻付き)
4尾
塩ゆでして殻をむき、厚みを半分にする
小鯛の笹漬け(市販)
4枚
半分に切る
錦糸卵
卵1個分
 
白炒りごま
小さじ1.5
 
きぬさや
5枚
サッとゆで斜め半分に切り
三つ葉
3本
2cm長さに切る
作り方
手順1
[ポットデュオ フェット]に[セラミックボウル]と[蒸し料理用アミ]をセットする。アミに触れない高さまで水(分量外)を入れてフタをし、ツマミ[3]で加熱する。
手順2
オーブンペーパーの上に酢飯を丸く平らに広げ、錦糸卵、うなぎ、えび、小鯛を散らす。
手順3
手順②の[セラミックボウル]から蒸気があがったら[蒸し料理用アミ]の上に手順③をのせ、オーブンペーパーで上部を覆ってフタをし、ツマミを[2]にして5~6分蒸す。
手順4
ごまを散らし、きぬさや、三つ葉をあしらう。

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