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POT DUO fête

ポットデュオ フェット

レシピブック

チーズフォンデュ

2種類のチーズをブレンドしたチーズソースが絶品! お好みの具材にたっぷり絡めて召し上がれ♪

2人分

材料

分量

下準備

【チーズソース】
 
 
グリエールチーズ
200g
*かたまりの場合はすりおろすか、細かく刻む
エメンタールチーズ
100g
*かたまりの場合はすりおろすか、細かく刻む
コーンスターチ(または片栗粉)
小さじ2
 
にんにく
ひとかけ
*半分に切る
白ワイン
150ml
 
【お好みの具材】
 
 
生ハム、グリッシーニ、スモークサーモン、オリーブ、いちじく、バゲットなど
 
 
作り方
手順1
チーズを混ぜ合わせ、コーンスターチをまぶす。
手順2
本体に[セラミックボウル]をセットし、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。
手順3
②に白ワインを入れてツマミ[3]で加熱する。沸騰したらツマミを[2]にして3分ほど加熱し、アルコールを飛ばす。
手順4
③に①のチーズを4回に分けて入れ、その都度ヘラなどでかき混ぜる。全て溶けたらツマミを[1]にして、お好みの具材につけていただく。

Point

  • チーズはピザ用のシュレッドタイプ300gでも代用できます。コーンスターチを加えることで、加熱時のチーズの分離を防ぎます。

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