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ミニガレット

そば粉の生地をまるく薄く焼き上げたガレットは、野菜やチーズとの相性ばっちり!生地をしっかり寝かせるのがコツです。

約15枚分

材料

分量

下準備

【生地/約15枚分】
 
 
そば粉
150g
 
ひとつまみ
 
350ml
 
牛乳
100ml
 
1個
溶かす
【トッピング】
 
 
ハム、アボカド、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、マスカルポーネチーズ、粗挽き黒こしょうなど…お好みで適量
 
 
作り方
手順1
ボウルにそば粉と塩を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
手順2
手順①に、牛乳と卵を少しずつ加えながらさらに混ぜ、最後にバターを入れてよく混ぜ合わせる。
手順3
生地にラップをして1時間ほど休ませる。
手順4
[ホームバーベキュー]にフラットプレートをセットしてツマミを[2]にし、生地(大さじ2程度)を薄く広げて両面を焼く。
手順5
お好みのトッピングをのせる。

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