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揚げないスコッチエッグ

うずらの卵がたこ焼きプレートにジャストサイズ。揚げずに手軽に作れるスコッチエッグはお弁当のおかずにも、おつまみにもぴったり!

6個分

材料

分量

下準備

合い挽き肉
100g
 
【A】玉ねぎのみじん切り
大さじ1
 
【A】バター
小さじ1
 
【B】塩、こしょう、ナツメグ
各少々
 
パン粉
大さじ1
 
サラダ油
小さじ1/2
 
うずらの卵(水煮)
6個
 
作り方
手順1
肉だねを作る。耐熱容器に【A】を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱したら【B】を加えて混ぜる。ボウルに移して粗熱を取り、合い挽き肉、パン粉、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。
手順2
肉だねを6等分し、うずらの卵を包む。
手順3
[ホームバーベキュー]に[たこ焼きプレート]をセットしてツマミ[3]で熱し、サラダ油(分量外)を薄くひいてなじませる。
手順4
②を入れて転がしながら焼く。

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