récolte

Contents

Home BBQ

ホームバーベキュー

レシピブック

カオマンガイ

鶏肉から出るだしで炊く、絶品炊き込みご飯です。たっぷりのパクチーをアクセントに、ナンプラーが香るしょうがだれをかけて召し上がってください。

[セラミックスチーム深鍋]1回分

材料

分量

下準備

2合
洗う
鶏手羽元肉
6本
骨に沿って切込みを入れる
しょうが(スライス)
4枚
 
パクチー
適量
ざく切り
すだち
お好みで適量
 
【A】
大さじ2
 
【A】ナンプラー
大さじ1
 
【A】
360ml
 
【しょうがだれの材料】
 
 
しょうが
ひとかけ
みじん切り
しょうゆ
大さじ1
 
ナンプラー
大さじ1
 
レモン汁
大さじ1
 
ごま油
少々
 
作り方
手順1
[ホームバーベキュー]に[セラミックスチーム深鍋]をセットして米を平らになるように入れ、上に鶏手羽元肉としょうがを並べ入れる。
手順2
【A】の材料を混ぜ合わせて①に注ぎ入れ、フタをしてツマミ[3]で加熱する。
手順3
沸騰したらツマミを[1~2]にして、11~12分ほど炊く。
手順4
様子を見て炊けていたらスイッチを切り、そのまま5分ほど蒸らす。
手順5
【しょうがだれの材料】を全て混ぜ合わせ、しょうがだれを作る。
手順6
ご飯と鶏肉を皿に盛り、パクチーをのせてしょうがだれをかけ、すだちを絞っていただく。

Back to Top

Share!
  • Facebook
  • Twitter