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Handy Blender Slim Plus

ハンディブレンダー スリム プラス

レシピブック

マヨネーズ

新鮮な卵で作りたい、ふんわり食感の手作りマヨネーズ。まろやかさの決め手は、はちみつ&レモン!酢は白ワインビネガーに代えてもおいしいです。

作りやすい分量(卵1個分)

材料

分量

下準備

1個
 
大さじ1
 
サラダ油
180ml
 
小さじ1/2
 
レモン汁
小さじ1
 
はちみつ
小さじ1
 
作り方
手順1
材料を用意する。
手順2
清潔な容器に材料を全て入れる。
◎なるべく口径の小さい縦長の容器を使うと、素早くきれいに乳化できます。
◎ガラス製の容器は衝撃に強いものをご使用ください。(厚みのあるもの、強化ガラスなど)
手順3
[ハンディブレンダー スリム プラス]に[ブレンダー]をセットして容器の底につける。
手順4
[ブレンダー]を底につけたまま動かさずに[中速]で撹拌する。
手順5
乳化し始めても[ブレンダー]は動かさずに撹拌を続ける。
手順6
表面まで乳化したら[ブレンダー]をゆっくりと持ち上げながら撹拌する。
手順7
とろみが出るまで撹拌したらできあがり。

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