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Glass Blender Rico

ガラスブレンダー リコ

レシピブック

里芋のみそポタージュ

なめらかな里芋とこっくりとしたみそがベストマッチ。無調整豆乳でさっぱり仕上げました。

約2人分

材料

分量

下準備

里芋(水煮)
150g
 
無調整豆乳
300ml
 
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1/2
 
みそ
小さじ2
 
【トッピング】
 
 
小ねぎ
適量
 
作り方
手順1
鍋に豆乳を入れて、中火で沸騰直前まで温める。
手順2
[ガラスジャー]にしっかりと水気を切った里芋、鶏ガラスープの素、みそを入れ、①を流し入れる。里芋がなめらかになるまで撹拌する。
手順3
器に注ぎ、仕上げに小ねぎを散らす。

Point

  • 里芋には、胃の働きの活性化を促すムチンとボケ防止に期待できるガラクタンが含まれています。ガラクタンには、動脈硬化を予防する効果も。

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