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Glass Blender Rico

ガラスブレンダー リコ

レシピブック

赤パプリカのトマトクリームポタージュ

みずみずしいトマトの酸味とパプリカの甘みがベストバランス。炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。パスタにからめても。

約2人分

材料

分量

下準備

赤パプリカ
小1個(100g)
角切りにする
トマト缶(カット)
1/2缶(200ml)
 
玉ねぎ
1/4個(50g)
薄切りにする
牛乳
100ml
 
コンソメスープの素 (顆粒)
小さじ1
 
にんにく
ひとかけ分(6g)
みじん切りにする
バター(食塩不使用)
10g
 
【トッピング】
 
 
粉チーズ
適量
 
作り方
手順1
鍋にバターをなじませ、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、赤パプリカと玉ねぎを加え、さらに炒める。
手順2
しんなりとしてきたら、トマト缶、牛乳、コンソメスープの素を加えて中火で温める。沸騰直前に火を止め、[ガラスジャー]に流し入れ、 撹拌する。
手順3
器に注ぎ、仕上げに粉チーズをふりかける。

Point

  • トマトに含まれるリコピンや赤パプリカに含まれるカロテンは、共に抗酸化作用が高く、がん予防などに効果的。組み合わせて摂ると◎。 油で炒めると栄養素を吸収しやすくなります。

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