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Glass Blender Rico

ガラスブレンダー リコ

レシピブック

カリフラワーとゴルゴンゾーラのスープ

シンプルな味わいのカリフラワーに、ゴルゴンゾーラの風味とコクをオン。

約2人分

材料

分量

下準備

カリフラワー
1/2株(80g)
小房に分ける
ゴルゴンゾーラ
20g
ひとくち大にする
玉ねぎ
1/4個(50g)
薄切りにする
塩麹
小さじ2
 
バター(食塩不使用)
10g
 
豆乳
300ml
 
【トッピング】
 
 
黒こしょう
適量
 
作り方
手順1
鍋にバターをなじませ、中火で玉ねぎを炒る。しんなりとしたら、カリフラワー、ゴルゴンゾーラ、豆乳を加えて、5分ほど弱火で煮込む。
手順2
[ガラスジャー]に①を流し入れ、塩麹を加えて、カリフラワーがなめらかになるまで撹拌する。
手順3
器に注ぎ、仕上げに黒こしょうをふりかける。

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