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Glass Blender Rico

ガラスブレンダー リコ

レシピブック

ベーコンと玉ねぎの豆腐ポタージュ

豆腐を使って口あたりなめらか。うま味食材のベーコンの香りや塩気がきいて、ヘルシーなのに満足感もアップ。

約2人分

材料

分量

下準備

ブロックベーコン
50g
角切りにする
玉ねぎ
1/4個(50g)
薄切りにする
絹ごし豆腐
100g
 
牛乳
200ml
 
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1
 
オリーブオイル
小さじ2
 
【トッピング】
 
 
カリカリベーコン
適量
ベーコンを粗めのみじん切りにし、油を引いたフライパンに弱火で炒める。
作り方
手順1
鍋にオリーブオイルをひき、中火でベーコンと玉ねぎを炒める。ベーコンの表面に焼き色がついたら、豆腐と牛乳を加えて、中火で沸騰直前まで温める。
手順2
[ガラスジャー]に①を流し入れ、コンソメスープの素を加えて、なめらかになるまで撹拌する。
手順3
器に注ぎ、仕上げにカリカリベーコンを散らす。

Point

  • 豆腐には、体づくりに欠かせないたんぱく質が豊富。カルシウムも含まれており、豆腐と牛乳を組み合わせることで、より効果的にカルシウムを摂取できます。

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