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Capsule Cutter Quatre

カプセルカッター キャトル

レシピブック

いちごのスコーンショートケーキ

[カプセルカッター キャトル]なら、スコーンの生地作りも簡単!道具を汚さず、カップひとつでできあがります。焼き上げたスコーンに生クリームといちごをはさんでケーキに♪

2人分

材料

分量

下準備

いちご
約1/2パック
へたをとり、半量は縦に3等分、半量は縦に半分に切る
【★】バター(食塩不使用)
50g
1cm角に切って冷蔵庫で冷やす
【★】【A】薄力粉
125g
 
【★】【A】粉糖
25g
 
【★】【A】ベーキングパウダー
小さじ1弱
 
【★】【B】溶き卵
1/2個分(30g)
 
【★】【B】生クリーム(または牛乳)
大さじ1
 
【☆】生クリーム
150ml
 
【☆】グラニュー糖
大さじ1
 
粉糖
適量
 
作り方
手順1
材料をそれぞれ下ごしらえする。いちごはへたをとり、半量は縦に3等分、半量は縦に半分に切る。バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。【B】は混ぜ合わせておく。
手順2
【★】印の材料でスコーンを作る。【A】をすべて[カプセルカッター キャトル]のカップに入れ、数回パルスプッシュする。(粉をふるった状態になります)
手順3
手順❷のカバーを開けてバターを加え、粉チーズのようなさらさらした状態になるまで撹拌する。
手順4
続けて下ごしらえした【B】を加え、全体がひとかたまりになるまで撹拌する。
手順5
手順❹をラップに包んでひとつにまとめ、冷蔵庫で20分ほど休ませる。このタイミングでオーブンを200度に予熱する。
手順6
打ち粉(分量外)をした台に手順❺の生地をのせ、直径12cmの丸型にのばし、オーブンペーパーを敷いた天板にのせて200度で10分、180度で10~12分ほど焼き、取り出して冷ます。
手順7
【☆】印の材料で【ホイップクリーム】を作る。[カプセルカッター キャトル]で撹拌し、8分立てのホイップにする。
手順8
手順❻を4等分に切り、さらに厚さを半分に切る。間にホイップクリームといちごのスライスをランダムにのせてサンドし、上にもホイップクリームと半割りのいちごをのせる。最後に粉糖を茶こしなどでふりかける。

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