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Capsule Cutter Quatre

カプセルカッター キャトル

レシピブック

ベトナム風イカとディルの揚げ団子

揚げたてがおいしい!ディルの香りが広がるベトナム風の揚げ団子。レモンと塩こしょうのシンプルなタレにつけていただきます。

8個分

材料

分量

下準備

【★】イカ(皮をとった胴の部分)
200g
 
【★】にんにく
1/2かけ
 
【★】ディル
15g
 
【★】【A】
小さじ1/3
 
【★】【A】粗挽き黒こしょう
小さじ1弱
 
【☆】レモン汁
適量
 
【☆】粗挽き黒こしょう
適量
 
【☆】
適量
 
揚げ油
適量
 
作り方
手順1
【★】印の材料を[カプセルカッター キャトル]で下ごしらえする。はじめににんにくをみじん切りにし、そこへ茎ごと粗く刻んだディル、イカ、材料【A】を加えてイカがミンチ状になるまで撹拌する。
手順2
手順❶を10等分する。手のひらにサラダ油(分量外)を薄くぬり、ひとくち大に丸める。
手順3
手順❷を、180℃に熱した揚げ油で表面が色づくまで揚げる。
手順4
【☆】印の材料で【タレ】を作る。すべて混ぜ合わせて、揚げたイカ団子をつけていただく。

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