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Capsule Cutter Quatre

カプセルカッター キャトル

レシピブック

ハンバーグ

挽き肉~切る~こねるまで、[カプセルカッター キャトル]のカップひとつで完了できます。パワフルな4枚刃で肉をしっかりこねるから、ふっくら、ジューシー。小さめに焼いて、プレートごはんやお弁当に。挽き肉の配合や挽き具合はお好みで調節してください。

小2個分

材料

分量

下準備

【A】牛もも肉(かたまり)
140g
3~4cmの角切り
【A】豚肩ロース肉(かたまり)
60g
3~4cmの角切り
【A】玉ねぎ
1/4個 (約50g)
皮をむいて3~4cm角に切る
【A】パン粉
大さじ1
 
【A】牛乳
大さじ1/2
 
【A】塩、こしょう、ナツメグ
各少々
 
ハンバーグソース(市販)
適量
 
サラダ油
適量
 
作り方
手順1
〈下準備〉牛肉と豚肉は3~4cmの角切り、玉ねぎは皮をむいて3~4cm角に切る。パン粉と牛乳を合わせておく。
手順2
[カプセルカッター キャトル]のカップに【A】の材料を下から[玉ねぎ→牛乳に浸したパン粉→肉]の順に入れ、塩、こしょう、ナツメグを振り入れる。3~5回パルスプッシュした後、20~25秒ほど連続プッシュして粘りがでるまで撹拌する。
※カップに[軽い食材→重い食材]の順で入れると、食材が安定して短時間で撹拌できます。
手順3
手順❷を2等分にして丸める。熱したフライパンにサラダ油をひいて並べ入れる。片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをする。弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
手順4
焼けたら皿に盛り、温めたハンバーグソースをかける。

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