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Air Oven

エアーオーブン

レシピブック

揚げ出し豆腐~ゆず餡~

ゆずこしょうの香る餡でいただくヘルシーな揚げ出し豆腐

作りやすい量

材料

分量

下準備

木綿豆腐
1丁(350g)
 
片栗粉
大さじ2
 
【A】和風だし
150ml
 
【A】ゆずこしょう
小さじ1/2
 
【水溶き片栗粉】
 
 
片栗粉
大さじ1
 
小さじ2
 
【トッピング】
 
 
三つ葉
適量
 
作り方
手順1
木綿豆腐は2重にしたペーパータオルで包み、20分ほど水切りし、6等分に切る。
手順2
①の全面に片栗粉を薄くまぶす。
手順3
200度に予熱したエアーオーブンの[バスケット]に②を並べ入れ、10分ほど加熱する。
手順4
【水溶き片栗粉】の材料を混ぜる。鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、【水溶き片栗粉】を加え、とろみがつくまで1分ほど温める。
手順5
皿に盛った③に食べる直前にかける。お好みで【トッピング】をのせていただく。

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