レシピ ベトナム風イカとディルの揚げ団子 揚げたてがおいしい! ディルの香りが広がるベトナム風の揚げ団子。レモンと塩こしょうのシンプルなタレにつけていただきます。 使用製品 カプセルカッター キャトル[生産終了] 製品情報はこちら 材料 8個分 【★】イカ(皮をとった胴の部分)…200g 【★】にんにく…1/2かけ 【★】ディル…15g 【★】【A】塩…小さじ1/3 【★】【A】粗挽き黒こしょう…小さじ1弱 【☆】レモン汁…適量 【☆】粗挽き黒こしょう…適量 【☆】塩…適量 揚げ油…適量 作り方 1 【★】印の材料を[カプセルカッター キャトル]で下ごしらえする。はじめににんにくをみじん切りにし、そこへ茎ごと粗く刻んだディル、イカ、材料【A】を加えてイカがミンチ状になるまで撹拌する。 2 ①を10等分する。手のひらにサラダ油(分量外)を薄くぬり、ひとくち大に丸める。 3 ②を、180℃に熱した揚げ油で表面が色づくまで揚げる。 4 【☆】印の材料で【タレ】を作る。すべて混ぜ合わせて、揚げたイカ団子をつけていただく。