レシピ チーズフォンデュ 2種類のチーズをブレンドしたチーズソースが絶品! お好みの具材にたっぷり絡めて召し上がれ♪ 使用製品 ポットデュオ フェット 製品情報はこちら 材料 2人分 チーズソース グリエールチーズ(かたまりの場合はすりおろすか、細かく刻む)…200g エメンタールチーズ(かたまりの場合はすりおろすか、細かく刻む)…100g コーンスターチ(または片栗粉)…小さじ2 にんにく(半分に切る)…ひとかけ 白ワイン…150ml お好みの具材 生ハム、グリッシーニ、スモークサーモン、オリーブ、いちじく、バゲットなど 作り方 1 チーズを混ぜ合わせ、コーンスターチをまぶす。 2 本体に[セラミックボウル]をセットし、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。 3 ②に白ワインを入れてツマミ[3]で加熱する。沸騰したらツマミを[2]にして3分ほど加熱し、アルコールを飛ばす。 4 ③に①のチーズを4回に分けて入れ、その都度ヘラなどでかき混ぜる。全て溶けたらツマミを[1]にして、お好みの具材につけていただく。 【POINT】 チーズはピザ用のシュレッドタイプ300gでも代用できます。コーンスターチを加えることで、加熱時のチーズの分離を防ぎます。