レシピ チキンレモンハーブグリルと赤と緑の2種のソース レモンとハーブの香りが爽やかなチキングリル。[ホームバーベキュー]ならしっとりジューシーに焼きあがります! 鶏肉がさっぱり食べられる! すっきりとした酸味のある緑のソース(グリーンサルサ)。 鶏肉のうま味と相性抜群! 食欲をそそるピリ辛味の赤いソース(レッドサルサ)。 使用製品 ホームバーベキュー 製品情報はこちら 材料 4人分 鶏もも肉…2枚(約650g) 塩…小さじ1(約6g) タイム…15本ほど レモン…1個 オリーブオイル…80ml 付け合わせ ズッキーニ(緑と黄色)、マッシュルーム、ペコロス(小型の玉ねぎ)などお好みで…適宜 緑のソース(グリーンサルサ) 作りやすい分量 緑ミニトマト(成熟した状態が緑色の種類)…10個(約70g) ピーマン…2個 玉ねぎ…1/8個(約20g) イタリアンパセリの葉…10本分 塩…小さじ1/2 オリーブオイル…大さじ2 ライム果汁…大さじ1 赤いソース(レッドサルサ) トマト…2個(約150g) 赤ピーマン…1個 赤玉ねぎ…1/8個(約20g) おろしにんにく…少々 オリーブオイル…大さじ1 塩…小さじ1/2 白ワインビネガー…小さじ1 タバスコ(お好みで増やしても)…5滴 作り方 1 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、半分の大きさに切ったら全体に塩をふってなじませる。 2 ボウルに①とタイム、輪切りにしたレモン、オリーブオイルを入れ、手で優しく混ぜ合わせる。 3 ②をバットなどに移し、冷蔵庫で3時間~ひと晩漬けこむ。 4 [ホームバーベキュー]に[バ一ベキュープレート]をセットし、【温度調節ダイヤル】を【3】にして加熱する。③の肉を皮を下にして並べ、付け合わせの野菜も並べて[フタ]をし、5分ほど焼く。 5 ひっくり返し、再び[フタ]をして3分ほど焼く。鶏もも肉の中まで火が通ったらできあがり。 6 《緑のソース(グリーンサルサ)》を作る。 7 緑ミニトマトは皮を湯むきし、横半分に切って種を取り、みじん切りにする。 8 ヘタと種を取り除いたピーマンと玉ねぎ、イタリアンパセリの葉をみじん切りにする。 9 すべての材料を混ぜ合わせる。 10 《赤いソース(レッドサルサ)》を作る。 11 トマトは皮を湯むきし、横半分に切って種を取り、みじん切りにする。 12 ヘタと種を取り除いた赤ピーマンと赤玉ねぎをみじん切りにする。 13 すべての材料を混ぜ合わせる。 【POINT】 《緑のソース(グリーンサルサ)》はお好みで青唐辛子のみじん切りを足すのもおすすめです。