レシピ モッツァレラチーズのスフレオムレツ やみつきになる、ふわシュワ食感♪ モッツァレラチーズの塩けが味の決め手。朝食にぴったり。 使用製品 カプセルカッター ボンヌ 製品情報はこちら 使用製品 カプセルカッター ボンヌ ムーミン 製品情報はこちら 材料 約2人分 【A】卵黄…2個 【A】コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1/2 【A】塩、黒こしょう…各少々 卵白…2個 砂糖…小さじ1 モッツァレラチーズ…50g バター…15g 作り方 1 ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。 2 [泡立てプレート]をセットした[カップ]に 卵白と砂糖を入れて撹拌し、メレンゲを作る。 ①に加え、ヘラで全体が馴染むまで優しく和える。 3 フライパンにバターを溶かし、②を入れたら、モッツァレラチーズをのせる。フタをし、弱火で6~7分ほどじっくり加熱する。底面に火が通ったら半分に折る。 4 器に③を盛る。 【POINT】 生地を中央に集めフタをしてしっかり蒸らすと上手に焼けます。