レシピ きのこのクリームソース 食物繊維たっぷり。 みそでコクをプラスした、きのこのクリームソースはさまざまな料理に活用OK。 使用製品 コードレスハンディブレンダー 製品情報はこちら 材料 2人分 しいたけ…4枚(100g) えのき…1/2株(100g) 玉ねぎ…1/2個(100g) オリーブオイル…大さじ2 塩…小さじ1/3 【A】みそ…大さじ1/2 【A】豆乳…150ml 【A】鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/2 作り方 1 しいたけ、玉ねぎは薄切りにし、えのきは3等分にする。 2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、塩を加えて玉ねぎを炒める。 しいたけ、えのきを加えて全体がしんなりするまで炒める。 3 ②に【A】を加えて弱火でふつふつするまで加熱する。 4 火を止め、粗熱をとる。 【低速】でなめらかになるまで撹拌する。 〈 ARRANGE 〉 パスタと和えて簡単アレンジ。ホワイトソースの代わりやチキンソテーにかけても◎!