ブロッコリーのソイポタージュ ブロッコリーの栄養素を余すことなく。 豆乳仕立てのあっさりやさしい味。 使用製品 ガラスブレンダー リコ 製品情報はこちら 使用製品 ガラスブレンダー リコ ムーミン 製品情報はこちら 材料 約2人分 ブロッコリー（小房に分ける）…1/2株（80g） 玉ねぎ（薄切り）…1/4個（50g） 無調整豆乳…300ml バター（食塩不使用）…10g コンソメスープの素（顆粒）…小さじ1 塩、黒こしょう…少々 作り方 1 鍋にバターをなじませ、中火で玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、ブロッコリーと豆乳を加えて、5分ほど弱火で煮込む。 2 ［ガラスジャー］に①を流し入れ、コンソメスープの素、塩、黒こしょうを加えて、ブロッコリーがなめらかになるまで撹拌する。 【POINT】 ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンKは、カルシウムの吸収を促す栄養素。ビタミンCも多く含まれており、ブロッコリー約30gで１日に必要なビタミンCを満たすと言われています。
