レシピ ヴィシソワーズ じゃがいもと玉ねぎの自然な甘みがいきた贅沢な味わい。 セロリのつぶつぶ食感がアクセント。 使用製品 ガラスブレンダー リコ 製品情報はこちら 使用製品 ガラスブレンダー リコ ムーミン 製品情報はこちら 材料 約2人分 じゃがいも(角切り)…1個 玉ねぎ(薄切り)…1/4個(50g) セロリ(角切り)…30g 牛乳…300ml コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1 塩…少々 オリーブオイル…小さじ2 トッピング 黒こしょう、アーモンド 作り方 1 鍋にオリーブオイルをひき、中火でじゃがいも、玉ねぎ、セロリを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、牛乳を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮込む。 2 [ガラスジャー]に①を流し入れ、コンソメスープの素と塩を加えて、じゃがいもがなめらかになるまで撹拌する。 【POINT】 じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても栄養損失が少なく、スープや煮込み料理に適しています。疲労回復効果が期待できるビタミンB1も含有。