レシピ Menu 04 全粒粉チーズ食パン 香ばしい全粒粉とチーズがベストマッチ。 チーズは大きめに切って入れると食べ応えも◎。 使用製品 コンパクトベーカリー 製品情報はこちら 材料 1斤分 水…150g 強力粉…110g 全粒粉…100g ドライイースト…2g 砂糖…10g 塩…3g 無塩バター…10g プロセスチーズ…70g 作り方 1 後入れ具材の準備をする。 プロセスチーズは1.5cm角に切って、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 2 [厚釜パンケース]に水を入れ、次に強力粉、全粒粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、塩、無塩バターをおく。 *水は室温が25℃以上なら5℃の冷水、室温が10℃以下なら30℃のぬるま湯に調温する。 *ドライイーストと塩、水が触れないようにする。 3 [厚釜パンケース]を[本体]にセットして、【Menu】ボタンを押し、【▲・▼】ボタンで【Menu 04(全粒粉パン)】を選ぶ。お好みで焼き色を選択してスタートさせる。 4 具入れブザーが鳴ったら、[厚釜パンケース]に①のプロセスチーズを入れる。 5 焼き上がったらすぐに[厚釜パンケース]から取り出す。パンクーラー(網)において粗熱をとる。