レシピ 殻付きホタテのオレンジソース蒸し ホタテの甘さを引き立てるのはオレンジを皮ごと使ったほろ苦ソース。刺身でも食べられる新鮮なホタテをサッと蒸すのがおすすめです。 使用製品 ホームバーベキュー 製品情報はこちら 材料 ホタテ（殻付き）5枚分 ホタテ（殻付き）…5枚 タイム…適量 オレンジソース オレンジ（スライス／みじん切り）…2枚 オレンジ果汁…大さじ1 はちみつ…小さじ1/2 白ワイン…大さじ2 しょうゆ…少々 粗挽き黒こしょう…適量 作り方 1 ホタテは殻の隙間にヘラなどを差し込み、貝柱を切って片方の殻を外す。 2 ［ホームバーベキュー］にフラットプレートをセットしてホタテを並べ入れ、ツマミを［3］にする。 3 【オレンジソース】の材料を全て混ぜ合わせてオレンジソースを作り、ホタテにかける。 4 タイムをのせてフタをする。ホタテの鮮度やお好みに合わせて火を通す。
