豚バラ肉（かたまり）…300g×2本

塩…18g（肉重量の3％）

サンチュ、青じそ、えごま、キムチなど

1

豚肉に塩をまんべんなくまぶし、30分～1時間ほど置く。

2

［ホームバーベキュー］に［セラミックスチーム深鍋］をセットして水（500ml）を入れ、フタをしてツマミ［3］で蒸気が上がるまで加熱する。

3

蒸しプレートに①の豚肉をのせて②にセットし、フタをして肉に火が通るまで20～25分ほど蒸す。

4

豚肉を薄切りにしてキムチと一緒に葉野菜で巻いていただく。