レシピ カオマンガイ 鶏肉から出るだしで炊く、絶品炊き込みご飯です。たっぷりのパクチーをアクセントに、ナンプラーが香るしょうがだれをかけて召し上がってください。 使用製品 ホームバーベキュー 製品情報はこちら 材料 [セラミックスチーム深鍋]1回分 米(洗う)…2合 鶏手羽元肉(骨に沿って切込みを入れる)…6本 しょうが(スライス)…4枚 パクチー(ざく切り)…適量 すだち…お好みで適量 【A】酒…大さじ2 【A】ナンプラー…大さじ1 【A】水…360ml しょうがだれ しょうが(みじん切り)…ひとかけ しょうゆ…大さじ1 ナンプラー…大さじ1 レモン汁…大さじ1 ごま油…少々 作り方 1 [ホームバーベキュー]に[セラミックスチーム深鍋]をセットして米を平らになるように入れ、上に鶏手羽元肉としょうがを並べ入れる。 2 【A】の材料を混ぜ合わせて①に注ぎ入れ、フタをしてツマミ[3]で加熱する。 3 沸騰したらツマミを[1~2]にして、11~12分ほど炊く。 4 様子を見て炊けていたらスイッチを切り、そのまま5分ほど蒸らす。 5 【しょうがだれ】の材料を全て混ぜ合わせ、しょうがだれを作る。 6 ご飯と鶏肉を皿に盛り、パクチーをのせてしょうがだれをかけ、すだちを絞っていただく。