レシピ カリフラワーとゴルゴンゾーラのスープ シンプルな味わいのカリフラワーに、ゴルゴンゾーラの風味とコクをオン。 使用製品 ガラスブレンダー リコ 製品情報はこちら 材料 約2人分 カリフラワー(小房に分ける)…1/2株(80g) ゴルゴンゾーラ(ひとくち大にする)…20g 玉ねぎ(薄切りにする)…1/4個(50g) 塩麹…小さじ2 バター(食塩不使用)…10g 豆乳…300ml トッピング 黒こしょう…適量 作り方 1 鍋にバターをなじませ、中火で玉ねぎを炒る。しんなりとしたら、カリフラワー、ゴルゴンゾーラ、豆乳を加えて、5分ほど弱火で煮込む。 2 [ガラスジャー]に①を流し入れ、塩麹を加えて、カリフラワーがなめらかになるまで撹拌する。 3 器に注ぎ、仕上げに黒こしょうをふりかける。