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Pot Duo esprit

砂肝とれんこんのアヒージョ

スペインの定番おつまみ「アヒージョ」は《ポットデュオ》にうってつけのメニュー。テーブルで仕上げて、最後のオイルまでアツアツのままいただきます。歯ごたえのある砂肝とれんこんにローズマリーの香りを効かせた、ワインによく合うレシピです。

材料(2人分)

手順1手順1のイメージ

〈下準備〉砂肝は白い膜を切り取って2等分に切る。れんこんは4cm長さの拍子木切りにして水にさらす。ズッキーニは1cm厚さの輪切り、マッシュルームとにんにくは半分に切り、唐辛子は種を取る。

手順2手順2のイメージ

《ポットデュオ エスプリ(またはカリテ)》にステンレスボウル(またはセラミックボウル)をセットする。にんにく、唐辛子、ローズマリー、オリーブオイルを入れ、ツマミを2にして加熱する。

手順3手順3のイメージ

オイル全体がふつふつとしてきたら砂肝を加え、砂肝の色が変わったられんこん、ズッキーニ、マッシュルームを加える。

手順4具材に火が通ったらツマミを1にし、塩と粗挽き黒こしょうを全体にふってなじませ、イタリアンパセリをのせる。バゲットにオイルをつけながらいただく。
使用商品 Pot Duo espritPot Duo fêtePot Duo Qualité