récolte®

Table of Contents
Cupsule Cutter Quatre
Capsule Cutter

栗きんとん

市販の甘露煮を使えば、手軽に本格栗きんとんが手作りできます。くちなしの実で色鮮やかに煮たさつまいもを、《カプセルカッターキャトル》でなめらかな「さつまいもあん」に。最後に煮詰めることで、よりつややかで風味ゆたかな「あん」に仕上がります。

材料(作りやすい分量)

手順1さつまいもは皮を剥いてひとくち大にカットし、水にさらす。
手順2手順2のイメージ

小鍋に水気を切ったさつまいも、お茶パックに入れたくちなしの実を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。

手順3手順3のイメージ

さつまいもに竹串がスッと刺さるまで煮えたら火からおろし、粗熱を取る。

手順4手順4のイメージ

≪カプセルカッターキャトル≫のカップに、粗熱の取れたさつまいも、甘露煮のシロップを入れる。数回パルスプッシュした後、連続プッシュでなめらかになるまで撹拌する。

手順5手順5のイメージ

手順(4)を小鍋に戻し、砂糖、みりん、栗の甘露煮を加えて弱火にかける。

手順6手順6のイメージ

全体につやが出てなめらかになるまで加熱したらできあがり。

使用商品 Capsule CutterCapsule Cutter Quatre