なすと厚揚げのマーボー風

たっぷり、1人前以上のおかずも作れるヘルシーコトコト。マーボー茄子を厚揚げでアレンジした、お肉なしのヘルシーな1品。ほかほかのごはんにかけて、丼仕立てにしてもおいしいです。

作りやすい分量

材料

分量

下準備

なす
1本
1cm厚の半月切り
厚揚げ
1/2枚
ひとくち大に切る
【★】にんにく
小さじ1/2
すりおろす
【★】しょうが
小さじ1/2
すりおろす
【★】豆板醤
小さじ1/2
 
【★】
大さじ2
 
【★】オイスターソース
大さじ1
 
【★】片栗粉
小さじ1
 
【★】鶏ガラスープの素
小さじ1
 
作り方
手順1
【★】印の材料を混ぜ合わせる。
手順2
調理鍋に厚揚げ、なすを入れ、手順❶を入れる。
手順3
本体に200ccのラインまで水を入れ、手順❷の調理鍋をセットしてフタをする。
手順4
調理時間(BASICモードで40分)をセットする。
手順5
調理終了のお知らせ音が鳴ったらフタを開け、全体をサッと混ぜる。

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