マッシュポテトのクリームグラタン

鶏肉のクリーム煮とマッシュポテトを組み合わせた贅沢な味わいのグラタン。[カプセルカッター キャトル]なら、じゃがいもを丁寧に裏ごししたような、とろ~りなめらかな食感のマッシュポテトが簡単に作れます。牛乳の量を減らして固めに仕上げれば、肉料理などの付け合わせにもぴったり。

2人分

材料

分量

下準備

【★】鶏もも肉
100g
ひとくち大に切る
【★】玉ねぎ
1/2個(100g)
1cm幅にスライス
【★】しめじ
40g
小房に分ける
【★】バター
10g
 
【★】白ワイン
小さじ2
 
【★】牛乳
100ml
 
【★】コーンスターチ
小さじ1
 
【★】コンソメ
小さじ1/2
 
【★】塩、こしょう
少々
 
【☆】じゃがいも(中)
2個(約200g)
 
【☆】牛乳
80ml
 
【☆】牛乳
80ml
 
シュレッドチーズ
50g
 
作り方
手順1
【★】印の材料で【鶏肉のクリーム煮】を作る。〈下準備〉鶏肉はひとくち大に切り、玉ねぎは1cm幅にスライスする。しめじは小房に分ける。
手順2
熱したフライパンにバターを溶かし、手順❶の材料を炒める。鶏肉に火が通ったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、牛乳とコーンスターチを加えてとろみがつくまで煮込む。最後にコンソメ、塩、こしょうで味を調える。
手順3
【☆】印の材料で【マッシュポテト】を作る。〈下準備〉じゃがいもは皮付きのままラップをして600Wの電子レンジで4~5分加熱し、皮をむいて粗熱をとる。
手順4
[カプセルカッター キャトル]のカップに【☆】の材料をすべて入れ、20~25秒ほど連続プッシュでなめらかになるまで撹拌する。
手順5
耐熱皿に手順❷を入れ、手順❹のマッシュポテトを全体にフタをするようにのせる。
手順6
上にシュレッドチーズを散らし、オーブントースターで10~12分(または250℃のオーブンで7~8分)焦げ目がつくまで焼く。

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