BIGサンドイッチ
肉の旨みを活かした牛100%のハンバーグをメインに、目玉焼きやベーコン、野菜やチーズなど、好きな具材をたっぷり挟み込む、大きな大きなサンドイッチ。食卓に出すときは、布で包んでサプライズ!
6人分
材料
分量
下準備・メモ
- バゲット
- 1本
- 大きめのもの
- マヨネーズ
- 適量
- 【ハンバーグ】
- 牛肩ロースステーキ肉
- 600g
- 玉ねぎ
- 1個
- ざく切り
- 塩
- 大さじ1/2
- ナツメグ
- 小さじ1
- 【その他の具】
- 卵
- 3個
- 目玉焼き用
- ベーコン
- 6枚
- グリーンリーフレタス
- 3枚
- トマト
- 1/2個
- 1cm幅にスライス
- きゅうり
- 1/2本
- 薄切り
- チェダースライスチーズ
- 2枚
- 三角になるようカット
- 紫玉ねぎ
- 1/4個
- 薄くスライス
- ピクルス
- 適量
作り方
- 目玉焼きを作る。[ホームバーベキュー]に[フラットプレート]をセットし、ツマミを[3]にして温まったらサラダ油(分量外)をひく。卵を割り入れ、水適量を加えてフタをする。3分ほど焼いて、黄身に火が通ったら取り出す。
- ベーコンを焼く。[ホームバーベキュー]に[フラットプレート]をセットし、ツマミを[3]にして両面に焦げ目がつくまで焼く。
- 【ハンバーグ】を作る。[カプセルカッター キャトル]の[カップ]に適当な大きさに切った玉ねぎを入れて4~5回「パルスプッシュ」し、粗めのみじん切りにする。ボウルに移しておく。
- 続けて[カプセルカッター キャトル]で、適当な大きさに切った牛肩ロースステーキ肉を、10回ほどプッシュし、挽き肉にする。(分量の半分ずつ行ってください)
- ③のボウルに④の挽き肉と塩、ナツメグを加え、よくこねる。
- ⑤を6等分し、小判型に形を整える。
- [ホームバーベキュー]に[フラットプレート]をセットし、ツマミを[3]にして、温まったらサラダ油(分量外)をひいて⑥を焼く。
- 両面3分ずつ焼いたらツマミをOFFにし、フタをして全体に火が通るまで蒸らす。
- 焼けたら取り出して冷ましておく。
- バゲットに縦の切れ込みを2本入れる。
- 切れ込みにマヨネーズを塗る。
- 具材をバランスをよく挟んで完成。
holiday’S POINT
- バゲットはできるだけ大きいものを準備するとGOOD。
- 牛肉は粗目の挽き肉にすると食べごたえのあるハンバーグになります。
- 食卓に出す際には白い布で包んで隠し、トナカイのイラストを描いたマットの上に置いて出すと、開けたときに盛りがります!
- きゅうり、紫玉ねぎ、ピクルスなどは、ゲストが好みで足せるように別の容器でも準備。そこにフラッグなどの飾り付けをするとかわいく仕上がります。