Fun way

季節や食材をテーマにした、料理家さんのレコルトレシピを連載でご紹介

フードコーディネーター みなくち なほこさん

Home BBQ で楽しむ絶対おいしいお肉料理 <全3回>

アウトドア料理から家庭料理、スイーツまで幅広い料理を得意とするフードコーディネーター・みなくちなほこさんに[ホームバーベキュー]で作る、3 種類のお肉料理をご紹介いただきます。[ホームバーベキュー]だからこそ楽しめるお肉の調理方法を教えていただきました♪

〈3〉蒸ししゃぶしゃぶ

脂身の多い薄切り肉は野菜と一緒にさっと蒸しましょう。口の中でとろける牛肉とシャキシャキの野菜は好相性です。香り高いオリーブオイルのソースでいただきます。

〈2〉厚切りステーキ

思わず笑みがこぼれる厚切りステーキ!赤身肉のおいしさを楽しんでほしいから塩、こしょうでシンプルに調理。口の中にジュワッと広がるジューシーな肉汁と、ホームバーベキ…

〈1〉簡単ローストビーフ

肉のうまみを閉じこめたローストビーフはひと晩休ませることでさらにおいしさがアップします。さっぱりとしたヒレ肉の甘みを生かした、素材そのもののおいしさが味わえるヘ…

Profile
みなくち なほこ(みなくち なほこ)
フードコーディネーター

フードコーディネーター。アウトドア料理から家庭料理、スイーツまで得意ジャンルは幅広く、身近にある食材や調味料を使い、かんたんなのに美味しく、おしゃれに見せるレシピが人気。キッチン用品やテーブルウエア、家電使いの知識やアイデアにも定評があり、関連書も多く手掛ける。自身のスタジオ「キッチンボタン」(東京・東日本橋)ではワークショップやイベントも主宰する。最新刊「キッシュトーストとオープントースト」(日東書院)他著書多数
http://www.n-minakuchi.com
キッチンボタンFacebook