Fun way

季節や食材をテーマにした、料理家さんのレコルトレシピを連載でご紹介

料理家 村山 由紀子さん

秋を楽しむ手作り絶品スイーツ <火曜日更新>

素材の持つおいしさを引き立てるシンプルな料理を得意とする料理家・村山由紀子さんによるレシピ連載。今月のテーマは自分で作れちゃう絶品スイーツ。秋を楽しむ、とびっきりおいしいスイーツレシピを厳選して教えていただきました。レコルトアイテムがあれば、完成度の高いスイーツが手作りできちゃいます。この秋は、手作りスイーツのおいしさと楽しさを堪能してみませんか♪

〈3〉ちょっとスパイシーなかぼちゃのプリン

甘いかぼちゃはスイーツにもよく使われる食材で、なかでもかぼちゃのケーキやプリンは大人気♡ご紹介するのは、甘さ控えめ&スパイシーで大人な味わいのレシピです。プリン…

〈2〉あんバタースコーン

秋になると食べたくなる、甘~いあんこのおやつ。和菓子としていただくことが多いあんこを、手作りスコーンのトッピングにしてバターと絡めながらいただきます♪少ない材料…

〈1〉マスカルポーネアイスクリームと巨峰ジャム

マスカルポーネチーズの濃厚な味わいのアイスクリームに、旬の巨峰をジャムにしてトッピングしました。使うレコルトアイテムは[ハンディブレンダー スリム]と[アイスク…

Profile
村山 由紀子(むらやま ゆきこ)
料理家

素材の持つおいしさを引き立てるシンプルな料理を得意とする。料理撮影、ケータリング、出張料理、料理ワークショップなど、さまざまな食を生み出す工房「食房ボッカ」を主宰。著書に『ベジヌードル』(主婦と生活社)、『天板1枚で!毎日のオーブンおかず』(河出書房新社)、『女子飲みの友 スパイスおつまみ』(講談社)、『パンのおかず50』(実業之日本社)など。
http://murayamayukiko.com