料理家/フードスタイリスト/食育インストラクター totto(黄川田としえ)さん

スマイルベイカーミニのパーティーメニュー <全3回>

テレビや雑誌でのフードのレシピ開発やスタイリングをはじめ、食育インストラクターとしても活躍されるtotto(黄川田としえ)さんによる連載。ご紹介いただくのはスマイルベイカーミニを使ったパーティーにぴったりのメニュー。子どもの好奇心をくすぐる可愛らしいメニューから、ママたちがランチタイムに楽しめるメニューまで全3 回でお届けします。

子どもとパーティー/バースデーケーキ

スマイルベイカーミニのパーティータイム、3回目にお届けするのは子どもが嬉しいメニューです。好きなクリームやフルーツを挟んで重ねれば、タワー型のバースデーケーキが作れます!同じサイズ、同じ形に焼けるから積み重ねても安定感があってキレイに仕上がります。子どもたちが喜ぶこと間違いなし!

作りやすい分量

材料

分量

下準備

【スイートプレーン生地】
スマイル/約7枚分(ワッフル/約10枚分)
【A】
2個
 
【A】砂糖
70g
 
【A】はちみつ
20g
 
バター
20g
電子レンジか湯せんで溶かす
牛乳(または豆乳)
160ml
 
【B】薄力粉
200g
【B】の材料はすべて合わせてふるっておく
【B】ベーキングパウダー
10g
 
【いちごのホイップクリーム】
作りやすい分量
いちご
150g
 
粉ゼラチン
5g
 
砂糖
40g
 
生クリーム
400ml
 
作り方
手順1
【スイートプレーン生地】を作る。ボウルに【A】を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えさらに混ぜる。
手順2
①に牛乳(または豆乳)を入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて手早く混ぜ合わせる。
手順3
[スマイルベイカーミニ/ワッフル]の電源を入れて予熱する。ランプが消えたら予熱完了。
手順4
②の生地を約40g流し入れる。
手順5
カバーを閉じ、3分ほど焼く。トングなどを使って取り出す。
手順6
【いちごのホイップクリーム】を作る。いちごはフードプロセッサーで撹拌し(なければフォークで潰す)、鍋に火をかけて人肌に温めておく。
手順7
⑥に粉ゼラチンと砂糖を加えてよく溶かし、濡れたふきんの上に鍋ごと置いて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
手順8
生クリームを9分立てにし、⑦に加えてよく混ぜ合わせる。
手順9
焼いたワッフルに⑧とスライスしたいちごを挟んで重ね、盛り付けてできあがり。

totto’S POINT

  • いちごホイップクリームはゼラチンを加えることでいちごから水分が出て水っぽくなるのを防ぎます。

子どもとパーティー/チーズ入りハンバーグのハンバーガー

みんな大好きなハンバーガー。チーズ入りのハンバーグは冷めてもおいしく食べられます。可愛いスマイルのパンケーキで挟んでぱくり。スライスしたトマトやレタスといっしょに挟んで召し上がれ。

作りやすい分量

材料

分量

下準備

【ソルトプレーン生地】
ワッフル10枚分
 
【A】
2個
 
【A】砂糖
20g
 
【A】はちみつ
20g
 
【A】
2g
 
【A】ホワイトペッパー
少々
 
バター
20g
電子レンジか湯せんで溶かす
牛乳(または豆乳)
160ml
 
【B】薄力粉
200g
 
【B】ベーキングパウダー
10g
 
【チーズ入りハンバーグ】
 
 
合挽き肉
300g
 
玉ねぎ
50g
みじん切り
【C】
1個
 
【C】パン粉
大さじ3
 
【C】
少々
 
【C】ケチャップ
大さじ1
 
【C】ソース
大さじ1/2
 
【C】ナツメグ
少々
 
サラダ油
小さじ1
 
ナチュラルチーズ
30g
1cm角に刻む
【トッピング】
 
 
レタス、トマト
お好みで
 
作り方
手順1
【ソルトプレーン生地】を作る。ボウルに【A】を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えさらに混ぜる。
手順2
①に牛乳(または豆乳)を入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて手早く混ぜ合わせる。
手順3
[スマイルベイカーミニ/スマイル]の電源を入れて予熱する。ランプが消えたら予熱完了。
手順4
②の生地を約60g流し入れる。
手順5
カバーを閉じ、3分ほど焼く。トングなどを使って取り出す。
手順6
【チーズ入りハンバーグ】を作る。サラダ油を温めたフランパンで玉ねぎを透明になるまで炒めて冷ましておく。
手順7
ボウルに合挽き肉と⑥の玉ねぎ、【C】を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
手順8
⑦にチーズを加えて全体を混ぜ、5等分して直径8cmくらいに丸く成形する。
手順9
フライパンにサラダ油を温め、⑧を両面焼く。
手順10
焼いたスマイルに、レタス、トマト、⑨を挟んでできあがり。

totto’S POINT

  • ハンバーガーにはお好みでケチャップやマスタードを加えてどうぞ。
Profile
totto(黄川田としえ)(きかわだ としえ)
料理家/フードスタイリスト/食育インストラクター

メディアでのフードスタイリング、レシピ開発、監修、出演などをはじめ、イベント企画、料理講師など多岐にわたり活動中。フードスペースやその空間を演出するイベント等のフードケータリングなども行う。子どもたちの心と体の成長をサポートし、家族で楽しめるワークショップを各地で開催中。著書「毎日のごはんと心地よい暮らし(宝島社)」など。
ホームページ toshiekikawada.com
Instagram @tottokikawada