フードコーディネーター みなくち なほこさん
Home BBQ で楽しむ絶対おいしいお肉料理 ＜全3回＞
アウトドア料理から家庭料理、スイーツまで幅広い料理を得意とするフードコーディネーター・みなくちなほこさんに［ホームバーベキュー］で作る、3 種類のお肉料理をご紹介いただきます。［ホームバーベキュー］だからこそ楽しめるお肉の調理方法を教えていただきました♪
蒸ししゃぶしゃぶ
脂身の多い薄切り肉は野菜と一緒にさっと蒸しましょう。口の中でとろける牛肉とシャキシャキの野菜は好相性です。香り高いオリーブオイルのソースでいただきます。
2人分
材料
分量
下準備・メモ
- しゃぶしゃぶ用牛肉
- 12枚
- レタス
- 4枚
- 細切り
- マッシュルーム
- 2個
- 薄切り
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 薄切り
- プチトマト
- 6個
- ヘタをとり半分に切る
- イタリアンパセリ
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 適量
作り方
- 材料を用意する。
- ［ホームバーベキュー］に［セラミックスチーム深鍋］をセットして水を入れる。フタをしてツマミ［3］にし、加熱する。（フタをして加熱するとより早く温まります）
- ［蒸しプレート］にクッキングシートを敷く。
- 用意した野菜を6等分にのせ、その上に牛肉を広げて重ねる。
- ②が沸騰して蒸気があがったら、④のプレートをのせてフタをし、牛肉に火が通るまで2～3分加熱する。
- お好みのタレをつけていただく。オリーブオイル、塩がよく合います。
みなくちなほこ’S POINT
- ［深鍋］に［蒸しプレート］をのせるときは、蒸気による火傷に十分ご注意ください。
- 蒸すときに1皿分ずつ盛り付けておくと見栄えもよく、取り分けやすくなります。
