レコルトとカフェがコラボレーション!
今回コラボするのは、東京・代々木のカフェ「FARO(ファーロ)」。
[ホームバーベキュー]を使った料理が、期間限定で登場します!

テラスでBBQ! 17時から秋の夜を満喫しよう

2016年にオープンしたFAROは、オーナー・田邊芳織さんが作る、野菜たっぷりの厚切りサンドイッチが看板メニューの隠れ家的カフェ。地中海のトルコブルーをキーカラーにしたインダストリアルで落ち着いた雰囲気の店内では、厳選した世界各地のビールやウイスキー、オリジナルカクテルなど、こだわりのお酒やコーヒーも楽しめます。そんなFAROとレコルトがコラボレーションして誕生したのは、まるでお家のように居心地の良いテラスで楽しめるBBQメニュー。テーブルクッキングプレート[ホームバーベキュー]を使って、季節の野菜や厚切り豚ロース 、フルーツのデザートを目の前で焼いていただきます。このコラボメニューが楽しめるのは、17時からの夜の時間帯で、1日1組限定。珍しい焼酎やフローズンカクテル、お酒が進むアラカルト料理もご用意しています。仕事を少し早めに切りあげてBBQでワイワイしたあとは、もう一軒飲みに行くもよし、早めに帰って自分の時間を楽しむもよし。FAROとレコルトのコラボメニューで、夜のひとときを満喫してみませんか?

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  • 【前菜】季節の野菜のグリル
  • 【メイン】豚ロースとりんごのグリル
  • 【デザート】焼きフルーツ(写真は桃)のバニラアイスのせ
  • 【看板メニュー】種類が豊富な厚切りサンドイッチ




【1日1組限定】レコルトHome BBQでバーベキュー!

【前菜】旬の野菜のグリル。野菜は旬のものが一番!

【メイン】お肉合計500gと大迫力!ですが、豚ロースとリンゴはヨーグルト漬けにし、塩・こしょうと爽やかなハーブで香りづけするので、さっぱりといただけます。味に変化をつけたい方には、バルサミコソースもご用意しています。

【デザート】焼いたフルーツ(写真は桃)の上にバニラアイスとくるみをのせていただきます。グリルしている間にフルーツの香りがふわ~っと広がるのも嬉しい演出。アツアツのフルーツとアイスは相性抜群!ワインにも合う1品です。

【アラカルト】前菜やメイン料理のほか、料理長田邊さんのセンスが光る、目にも楽しい1品料理も多数ご用意。キヌアやナッツ類、ドライフルーツ、テリーヌなどなど。※料理内容は一部変更になる場合がございます。

【看板メニュー】種類が豊富な、看板メニューの厚切りサンドイッチは、ランチタイムはもちろん、夜もオーダー可能です。落ち着いた雰囲気の店内は時間が経つのを忘れるほど居心地がよく、ついつい長居してしまいそう。

Interview

—レコルトとコラボレーションしようと思ったきっかけを教えてください。

田邊さん:今回のコラボレーションは、レコルトのスタッフさんが偶然FARO にランチを食べに来てくださったことがはじまりでした。私が個人的にレコルトの[クラシックオーブン ルンド]というトースターを愛用していたんです。ふだんからお客さんとはよくお話するのですが、自分が使っているトースターのメーカーの方だと分かってびっくりしました。ランチに通っていただいているうちに、他にもいろんな製品があることを知り、[ホームバーキュー]を見たとき、お店のメニューで何か展開したい!と思ってご相談したんです。

—メニューを開発するにあたって、何かコンセプトはありましたか?

田邊さん:私は以前クラブのプロデューサーをしていて、もともと人を繋げたり情報を発信したりするのが好きなんです。このお店も人が集って繋がれる、昔の喫茶店のような場所になったらいいなという想いでオープンしたこともあり、ちょうど、営業時間をのばして夜のメニューに力を入れようと思っていたので、だったらワイワイと人が集まれるメニュー=BBQ だなと(笑)。テーマが決まれば、“海外リゾートの様な雰囲気の中で、五感で味わえる料理を提供する” というFARO のコンセプトのもと、テラス席で[ホームバーベキュー]を使って焼きあげる、目にも楽しいお料理にしてみました。

—実際に[ホームバーベキュー]を使ってみて、いかがでしたか?

田邊さん:まさに“ワイワイの象徴” みたいな製品ですよね。電源さえ繋がればいつでもどこでも料理ができるんですから、新しいBBQ の形だなと思いました。やはり調理場で作ってテーブルにお出しするより、目の前で焼きたてを食べていただけるのがうれしいです。厚切りのお肉も焼ける火力には驚きましたし、店内にあっても絵になるデザインが気に入っています。

—このお料理はどんな方に楽しんでいただきたいですか?

田邊さん:いろんな方に来ていただきたい(笑)! 夫婦でも友達でも、外国の方や女子会もウェルカムですが、実は時間の使い方にご提案があるんです。FARO は少し早めの21 時閉店なのですが、それは“もっと時間を上手に使って人生を倍楽しんでいただきたい” という想いからなんです。例えばお仕事を早く切りあげて17 時からBBQ を始めて、早めに帰宅して家族の時間を楽しんだり、二軒目をはしごしたり。時間を有意義に使えば、もう一つ楽しい予定が入れられると思うんです。理想かもしれませんが実現できると信じているので、FARO をそんな場所として使っていただけたらうれしいです。

コラボレーション概要

店舗名

FARO(ファーロ)

開催期間

開催中~9 月30 日まで(予定)

料理名

【 1 日 1 組限定!】レコルト Home BBQ でバーベキュー!

受付人数

2 名様~ 4 名様/1 日1 組限定・完全予約制

ご予算

メインの豚ロース 3,000 円(税込)
前菜・デザート付き 5,000 円(税込)

特典

☆1 ドリンク付き
☆「EATips(イーティップス)」を見たと言っていただくと料金が10%OFF となります!

ご予約

【電話番号】03-6886-4169
※2 日前までのご予約をお願いします。以降のキャンセルは100% ご負担となりますのでご注意ください。

レコルトの[ホームバーベキュー]の購入を検討中の方にも実体験していただける楽しいバーベキュー料理です。ご家族やご友人とテーブルで料理を囲みながら楽しいひとときをお過ごしください。おいしいコース料理を堪能した後は、ぜひご自宅でもテーブルクッキングをお楽しみくださいね。

SHOP INFORMATION

CAFFÉ FARO
代々木

東京都渋谷区代々木1-37-4 長谷川ビル1 階
営業時間:
■火曜日~金曜日/ 11 時30 分~ 21 時00 分
■土曜日・日曜日・祝日/ 11 時30 分~ 19 時00 分
定休日:月曜日
ご予約・お問合せ:☎03-6886-4169

http://faro-caffe.tokyo

コラボ募集

飲食店の皆様へ・ご注意ください

レコルトの全製品は、一般ご家庭用です。業務用としてはお使いいただけません。この企画は、飲食店様とレコルトとで内容をよく検討したうえで、製品をご使用いただいております。許可なく業務用としてご使用になり、万が一製品の不具合や事故等が発生しても、一切の対応をいたしかねますのでご注意ください。

コラボレーション企画にご興味がおありの飲食店様は、下記メールアドレスよりお問い合わせくださいますよう、お願い申し上げます。
info@recolte-jp.com

Photos_Eisuke Komatsubara